#май в Италии - сезон клубники и черешни.
#клубника с бальзамическим уксусом
Ингредиенты (4 порции):
400 г свежей клубники
2 столовые ложки бальзамического уксуса
4 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки сахарного песка
половинка лимона
Приготовление:
Клубнику вымыть, нарезать на мелкие кусочки. Выложить в миску, добавить сахарный песок, перемешать и поставить в холодильник на час. В кастрюлю налить бальзамический уксус, добавить коричневый сахар и сок половины лимона, карамелизовать на медленном огне. Как только сироп начнет кипеть, снять с огня и дать остыть. Разделить клубнику вместе с образовавшимся соком на 4 порции, добавить в каждую из них по паре столовых ложек бальзамического сиропа и подавать.
#итальянскаякухня
