Рецепт прост. Нужно на оливковом масле обжарить лук шалот, с добавлением лимонграса, с добавлением белого сухого вина. Как вино выпарится, добавляете сливки 22% и все на медленном огне томите в течение 4-5 минут. В конце приготовления добавьте до вкуса соли. Далее всю эту субстанцию процеживаете через сито. Вуаля- соус готов
Мне нравится
Комментарий
Поделиться
