Так обратись к комеррчалисту как надумаешь уходить, а пока записывай все дни и часы переработки. Ночь не считаеться это твои вызодные что б там не придумывала бабушка, она должна составить договор аренды на эту ночь с тобой и поатить с нее налоги государству. А то охринела старушка по ходу совсем. А так ты можешь заявить на нее что она тебе сдает постолетто и не платит налог государству. Если работа по черному то можешь заявить что она не делает тебе контракт. И когда надумаешь уходить придешь к комперчалисту с календариками на каждый год твоей работы и он теье посчитает сколько они должны заплатить